＜特濃プリンサンド＞6個入 パティシエになった当初からずっと構想を練っていたプリンサンドクッキー。 一方でその実現の難しさから断念していたものでもあります。 しかし技術や知識を学んでいくうちに形や材料、製法はブラッシュアップされていき、 10年越しについに商品としてお作りすることができました。 プリンに合わせ、サクほろ食感なスペルト小麦を使用したサブレで、濃厚なプリンをたっぷりとサンド。 サブレとプリンの柔らかさを揃え一体感を出すために、材料を見直し、水分量や製法を見直し、 とろける食感を出しつつ、サブレもサクサクのままでいられる、「特濃プリンサンド」が完成しました。 そして味のアクセントにキャラメルソースを忍ばせて、割って食べたらとろけ出す設計に。 冷凍庫から出したら5分だけ待ってください。 半解凍でとろーり食べごろ、トロけごろ。 【特定原材料】 小麦、卵、乳 【賞味期限】 約30日(要冷凍)

ひと切れに、幾重もの味わいを。 お菓子らしくきめ細かい繊細な生地でフルーツやナッツを包み込んだ、クリスマス限定商品です。 芳醇な洋酒に漬け込んだクランベリー、国産レモンから仕込む自家製ピール、赤ワインで丁寧にコンポートしたイチジク。 じっくりと炊き上げたオレンジマルムラードや、数種類の漬け込みフルーツ、香ばしくローストしたアーモンド。 それぞれの素材が美味しくなる方法で。持ち味を最大限に引き出しました。 生地には、北海道・岩崎農園のシングルオリジンスペルト小麦を使用。 焼き上がりにすましバターをたっぷり染み込ませて。 ひと口目には、バターの豊かなコク。 噛みしめるほどに、果実の甘酸っぱさが幾重にも広がり、最後には洋酒とスパイスや柑橘の華やかな香りが静かに余韻を残します。 パティシエの技術で仕立てた、ラトリエナツメのシュトーレン。 他では味わえないオリジナルテイストをぜひ、ご賞味ください。 特定原材料等 小麦、乳、卵、アーモンド、オレンジ、りんご アルコール使用 サイズ : 約15cm 賞味期限：約1ヶ月 発送日は11月24日と12月7日の2回です。 ご希望に合った日付の商品をお選びください。

国産レモンの爽やかさが口いっぱいに広がるレモンケーキ じっくり時間をかけてつくる自家製レモンピール。 丁寧に下ごしらえし、苦味を抑えたピールを砂糖とともに煮詰めていきます。 糖度に注意しながら柔らかく、こだわりの口溶けを追求。 出来上がったレモンピールを、国産米粉「笑みたわわ」を使用した生地にたっぷり練り込み、オーブンで焼き上げます。 焼き上がり後は素早く 熱々のケーキにレモンシロップを染み込ませることで、中までふっくらしっとりと。 冷めたらレモンアイシングをグラッセし、 シャリッとした食感とふわっとレモンが香ります。 丸ごとレモンの酸味と優しい甘さをお楽しみください。 【特定原材料】 卵、乳、アーモンド 【賞味期限】 約10日

〈ニドサンド〉 ひとくち、心やわらぐ。 新食感チョコサンドクッキー スペルト小麦を100％使用した香ばしいサブレで カリッと食感のチョコレートをサンド。 おいしさの秘密 厳選した二種類のチョコレートに、砕いたローストヘーゼルナッツとシュガークランチというザクっとテクスチャーを加えることでこだわりの食感が生まれます。 スペルト小麦の持つ風味や、ヘーゼルナッツ、シュガークランチのザクザク感をお楽しみください。 スペルト小麦とは 硬い外皮に覆われ力強く育ち、古代穀物と呼ばれています。 反面、脱穀などの加工が難しく希少性が高い小麦粉です。　 そんな希少なスペルト小麦ですが、小麦自体にナッツのような風味とほのかな甘味があり、チョコレートと好相性という特徴があります。 また栄養価も通常の小麦より高く、低GI性などから近年注目されている健康素材です。 そしてグルテンの形成の違いから、歯切れがサクッと軽い食感になるなど、多くの特徴を持つ味わい深い素材です。 様々な特徴を持つこの素材に出会い、ニドサンドは生まれました。 こだわりの製法と、厳選素材が生み出す食感や香りをお楽しみください。 そして優しさを込めて、大切な方へお贈りください。 ＜内容量＞ ニドサンド　＊　8枚 （特定原材料） 小麦、乳成分、卵、大豆 （賞味期限） 約30日

当店の焼き菓子を詰合せたギフトセットです。 〈内容〉 ・クッキー　　　5枚 ・ニドサンド　　3枚 ・レモンケーキ　2個 〈特定原材料〉 卵、乳、小麦、アーモンド 詳しくは商品裏側の原材料シールにてご確認ください