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レモンケーキ〈４個入り〉
¥1,500
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自家製レモンピール入りレモンケーキ
国産レモンの爽やかさが口いっぱいに広がるレモンケーキ
じっくり時間をかけてつくる自家製レモンピール。
丁寧に下茹でし、苦味を抑えたピールを煮詰めていきます。
糖度に注意しながら柔らかく仕上げていくことで
食べた時に口溶けを邪魔しない柔らかさに。
そんなこだわりの食感を求めて、当店では一からレモンピールをお作りしています。
そうして出来上がったレモンピールを、静岡県産米粉を使用した生地にたっぷり練り込み、オーブンでじっくりと火入れします。
焼き上がり後は素早く。
熱々のケーキにレモンシロップを染み込ませることで、
シロップが中まで浸透し、ふっくらしっとりとなります。
冷めたらレモンアイシングをグラッセして出来上がり。
シャリッとした食感とふわっとレモンが香ります。
ほのかな酸味と優しい甘さ、そして米粉の風味をお楽しみください。
【特定原材料】
卵、乳、アーモンド
【賞味期限】
約10日
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