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特濃プリンサンド
JPY2,700(USD17.08)
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＜特濃プリンサンド＞6個入
パティシエになった当初からずっと構想を練っていたプリンサンドクッキー。
一方でその実現の難しさから断念していたものでもあります。
しかし技術や知識を学んでいくうちに形や材料、製法はブラッシュアップされていき、
10年越しについに商品としてお作りすることができました。
プリンに合わせ、サクほろ食感なスペルト小麦を使用したサブレで、濃厚なプリンをたっぷりとサンド。
サブレとプリンの柔らかさを揃え一体感を出すために、材料を見直し、水分量や製法を見直し、
とろける食感を出しつつ、サブレもサクサクのままでいられる、「特濃プリンサンド」が完成しました。
そして味のアクセントにキャラメルソースを忍ばせて、割って食べたらとろけ出す設計に。
冷凍庫から出したら5分だけ待ってください。
半解凍でとろーり食べごろ、トロけごろ。
【特定原材料】
小麦、卵、乳
【賞味期限】
約30日(要冷凍)
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